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进大厂、当大厨、成糖王,职校生的逆袭之路

发布日期:2022/7/22  查看次数:3997 来源:腾讯  作者:不详

 
 
    核心提示:“我觉得我的经历,也打破了大众对于职业教育的偏见”。侯桐敏在接受南方都市报深圳新闻中心的采访中说,未来她希望通过自己故事,激励更多年轻人勇敢地选择职业教育。
 

又到一年毕业季,腾讯公益、QQ浏览器、腾讯视频、南方都市报深圳新闻中心联合发布“打破偏见,梦想‘职’得”系列公益视频,通过对职业教育科普、职业教育人物故事的多渠道联合传播,推动社会正确对待职业教育学生及从业者。

“打破偏见,梦想‘职’得”旨在深化议题倡导,围绕消除偏见,化解“职教吸引力不足”难题引导社会关注职业教育歧视问题。

上述公益视频记录了几位职校生的故事,他们中有的一路成长最终将进入名企,有的通过自己的努力成为了大厨,有的最终成为远近闻名的“糖王”......

侯桐敏是深职院2022届应届毕业生,三年前,正是因为看重深职院校企合作的模式,她选择了城轨专业。当时,家人和朋友并不看好职业院校的发展前景。

经过自己的钻研努力及老师的指导,如今她顺利毕业,成为了比亚迪总装深圳工厂的一名中级工艺员。

除此之外,侯桐敏还参加了广东省专升本考试,并被五邑大学录取。

“我觉得我的经历,也打破了大众对于职业教育的偏见”。侯桐敏在接受南方都市报深圳新闻中心的采访中说,未来她希望通过自己故事,激励更多年轻人勇敢地选择职业教育。

“打破偏见,梦想‘职’得”系列公益视频的另一位主角高朗,则戴着高高的厨师帽,穿着青色的厨师服,在后厨与油烟锅铲打着交道。

初中毕业之后,高朗就到全聚德餐饮技术学校学习,毕业后被分配到全聚德王府井店,成为一名热菜大厨。

她在后厨一待就是17年,这17年中,高朗在这份她所爱的职业中付出了汗水,也拥有了收获。

2006年,毕业一年后的高朗获得北京市烹饪全聚德杯热菜项目金牌。除此之外,高朗还获得了第二十届、第二十二届“全聚德之最”烹饪技能大赛最佳全能厨师称号,是这项赛事20年来第一位女性获得者。而参加国宴服务,也成了她人生的高光时刻之一。

回忆起在职校的经历,高朗充满感谢,她说在职校学习一门技术的经历,正规系统地锻炼了她作为厨师的基本功。

同样受益于职业教育的周毅毕业于四川旅游学院(原四川烹饪高等专科学校)。周毅学习的是中餐制作,他热爱面塑,也喜欢雕刻,毕业几年后,在社会上摸爬滚打之后的他想将在学校里学到的东西继续从事下去。

无意中接触到翻糖塑形工艺后,周毅开始研究这门技术,开始用心研究这个尚未在国内起步的新领域。“糖是没有国界、没有地域的东西,为什么只有国外才能把它做得漂亮。”周毅心里憋着一股气,希望自己也能在翻糖界里做出可圈可点的作品。

经过多年努力,周毅将中国传统文化融入到翻糖技艺中,他的手中,创造出独具中国风的翻糖蛋糕。2017年,周毅获得世界翻糖蛋糕制作大赛三金二铜,2019年,周毅和他的团队获得国际翻糖比赛四枚金奖。

周毅说,高职出来的学生,也是很好找工作的,“要看你自己不愿意找一份好的工作,愿不愿意安心踏实地去做,放得下身段与偏见,就能做好。”

今年5月1日起,新修订的职业教育法正式施行,这是国内首次以法律的形式明确了职业教育是与普通教育具有同等重要地位的教育类型。

在这一大背景下,“打破偏见,梦想‘职’得”系列公益视频通过一个个生动的案例诠释了职业教育这个大舞台依然可以演绎美好的梦想,职校生也可以拥有美好的未来。(腾讯公益)

 
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